— Edizione 2017 —

Marco Carrieri

Titolare del Boom Burger
Esplosioni Di Gusto! Carosino (TA).
Vincitore Artista del Panino edizione 2017 con il panino “Gazpazzo”

La ricetta vincitrice

Gazpazzo

Ingredienti

Bagel al sesamo
1 svizzera di vitello e suino di 140g
40g di scamorza affumicata
50g di gazpacho
30g di pesto di pistacchi
Q.b. tabasco
1 friggitello

Preparazione

  1. Friggere il friggitello.
  2. Tagliare la scamorza e tenere in linea il friggitello.
  3. Cuocere l’hamburger e tostare il pane.
  4. Farcire il panino nel seguente ordine: Sulla base del panino spalmare il pesto di pistacchi, adagiarvi l’hamburger, la scamorza, il gazpacho e gocce di tabasco, per ultimo il friggitello e infine chiudere il tutto con l’altra metà del panino.
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